Экстраодинарные вкусовые ощущения на Риас Байхас…

   Посещение Риас Байхас (Rías Baixas) предполагает настоящий подарок для гурманов, где продукты моря и земли превращают поездку в грандиозное путешествие.

Вино Албариньо (Albariño), изготовленное в районе Rías Baixas, обладает свежим и мягким вкусом и утончённым ароматом. По вину Албариньо плачут морепродукты, потому что белые вина Rías Baixas прекрасно с ними сочетаются. Многие винные погреба (bodegas) можно посетить, следуя любому из существующих маршрутов Вина Албариньо (Rutas del Vino Albariño). Другое хорошее белое вино - Ribeiro. Из красных вин Mencía - отличное вино.

В традиционно рыбацких деревнях готовят рыбу и морепродукты в огромным разнообразии, представляя на выбор превосходные блюда. Из рыбы наиболее предпочитаемы: Rape, Merluza, Lubina, Atun Bonito, Dorada, Rodaballo...

   Из ракообразных и моллюсков, навскидку: almejas, berberechos, bogavante (знаменит в округе Рис с богабанте), calamares, camarónes, centolla, cigala, langosta, Mejillón de Galicia (широко потребляется), navajas, nécoras, ostras, percebes, pulpo (настоятельно рекомендую попробовать осьминога "Pulpo a feira"), vieiras, zamburiñas…всего не перечесть. Несомненно, каждый определит для себя любимый вид морепродуктов.

Праздничный осьминог (Pulpo a Feira)